Sebagai
manusia, cobalah untuk memperhatikan dengan jeli kebutuhan gizi dan
nutrisi diri kita setiap hari. Selain itu, ada baiknya pula memasukan 10
jenis makanan terbaik berikut ini. Makanan yang dijuluki "Brain
Food" ini diyakini dapat merangsang pertumbuhan sel-sel otak, memperbaiki
fungsinya, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi berpikir anak-anak.
1. Telur
Telur dikenal sebagai sumber penting
protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur
ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan
memori atau daya ingat.
2. Selai kacang
"Kacang tanah (peanut) dan selai
kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan
antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin,
vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk
kebutuhan energi.
3. Gandum murni
Otak membutuhkan suplai atau sediaan
glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk
mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni
dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung
vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.
4. Oat/Oatmeal
Oat merupakan salah satu jenis sereal
paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi
otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat
dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan
kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang
pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan
seng -- yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas
penuh.
5. Berry
Strawberry, cherry, blueberriy dan
blackberry.
Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin banyak nutritisi yang di
kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C,
yang berfaedah mencegah kanker.
Beberapa riset menunjukkan mereka yang
mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi
daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam
lemak omega-3.
6. Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan spesial sebab
makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat
kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan
mineral. Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat
mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya
pada sore hari jika dikonsumsi saat makan siang.
Menurut hasil penelitian, kacang merah
dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis
kacang lainnya -- khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang penting
bagi pertumbuhan dan fungsi otak .
7. Sayuran berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel,
bayam adalah sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan
membuat sel-sel otak kuat dan sehat.
8. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon merupakan
sumber terbaik asam lemak omega-3 - DHA and EPA - yang keduanya penting
bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan
bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran
lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para
ahli walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah
sekaya salmon.
9. Susu dan Yogurt
Makanan yang berasal dari produk susu
mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi
pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Susu dan yogurt
juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya
sekaligus menjadi sumber energi bagi otak.
Penelitian terbaru mengindikasikan
bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali
dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting
bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan.
Zat besi adalah jenis mineral esensial
yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolag.
Daging sapi tanpa lemak adalah salah atu sumber makanan yang mengandung
banyak zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka
tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi darai sumber lainnya.
Daging sapi juga mengandung mineral seng yang dapat membantu memelihara
daya ingat .